L’histoire du thé vert
Les premières traces du thé vert remontent à plus de 5 000 ans en Chine. Selon la légende, c’est l’empereur Shennong, connu pour ses recherches médicinales, qui aurait découvert le thé par hasard en 2737 av. J.-C., lorsqu’une feuille de thé sauvage serait tombée dans l’eau bouillante de sa tasse. Intrigué par l’arôme, il goûta l’infusion et fut immédiatement séduit par ses vertus vivifiantes.
Durant les dynasties Tang et Song, le thé devient un véritable art, associé à des rituels codifiés. C’est à cette époque que le thé vert est consommé principalement en poudre (comme le matcha aujourd’hui), avant de prendre sa forme actuelle de feuilles infusées.
L’introduction du thé vert au Japon par le moine Eisai au XIIe siècle marque un tournant : le thé devient un élément central de la spiritualité zen, donnant naissance à la célèbre cérémonie du thé japonaise. Au fil des siècles, le thé vert gagne l’Asie, le Moyen-Orient, puis l’Europe à partir du XVIIe siècle.
Une anecdote peu connue : au Japon féodal, les samouraïs consommaient du matcha avant le combat pour renforcer concentration et calme intérieur. Cette tradition s’inscrivait dans l’art de vivre Bushido.
Nos Thés Verts Bio d'Exception
Chez Compagnie des Thés, nous avons pour vocation de proposer uniquement des thés verts bio d’exception, sélectionnés pour leur origine rare, leur qualité gustative supérieure et leur mode de culture durable. Chaque lot provient de plantations certifiées biologiques, où les feuilles sont récoltées à la main, dans le respect des traditions locales.
Notre sélection inclut des crus emblématiques tels que le Gyokuro japonais, le Pi Luo Chun chinois, ou encore le Sencha Ariake, choisis pour leur profil aromatique unique. Nous privilégions les petits producteurs indépendants, souvent situés en haute altitude, dont les thés ne sont disponibles qu’en quantités limitées — une véritable rareté.
Nos thés verts biologiques sont exempts de pesticides, issus de feuilles entières non transformées, et soumis à des analyses rigoureuses en laboratoire pour garantir leur pureté. Cette exigence fait de chaque tasse une expérience sensorielle inédite, entre finesse végétale, fraîcheur herbacée et nuances florales.
En buvant nos thés, vous accédez à un univers confidentiel, loin des circuits commerciaux habituels. Ce sont des thés verts de dégustation, réservés aux palais curieux et exigeants, qui veulent découvrir l’essence même du thé vert artisanal.
Bienfaits des Thés Verts
Les thés verts bio ne sont pas seulement appréciés pour leurs arômes délicats : ils sont aussi reconnus pour leurs nombreux bienfaits sur la santé, soutenus par des siècles de pratique et des recherches scientifiques modernes.
Riche en catéchines, notamment en EGCG (épigallocatéchine gallate), le thé vert est un puissant antioxydant naturel. Il aide à lutter contre le vieillissement cellulaire, renforce le système immunitaire et soutient la détoxification de l’organisme. C’est aussi un excellent allié dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Le thé vert contient de la théanine, un acide aminé aux effets calmants sur le système nerveux. Combinée à la caféine (présente en quantité modérée), cette molécule favorise la concentration et la vigilance mentale, sans provoquer d’agitation comme le café. D’où sa popularité auprès des étudiants, créatifs et travailleurs intellectuels.
Consommé régulièrement, le thé vert contribue également à la régulation du métabolisme, et est souvent intégré dans les routines de bien-être, de sport ou de méditation. Les traditions asiatiques parlent même de ses effets bénéfiques sur la longévité.
Chez Compagnie des Thés, nous croyons à aux bienfaits d’un thé vert bio de qualité, non transformé, cultivé sans produits chimiques, pour offrir à votre corps et à votre esprit une source de vitalité naturelle.
Sélection de Thés Verts Rares
Notre sélection de thés verts rares est une invitation au voyage à travers les terroirs les plus secrets du thé, souvent méconnus du grand public. Chaque thé a été choisi pour son caractère unique, sa traçabilité exemplaire, et sa valeur gustative exceptionnelle.
Parmi nos pépites, découvrez le Tamaryokucha du Japon, au roulé spiralé et à la fraîcheur iodée, ou encore le Anji Bai Cha, un thé vert chinois aux feuilles d’un vert très clair, riche en acides aminés. Ces thés sont produits en micro-lots, souvent par des artisans-théiculteurs dont les récoltes ne dépassent pas quelques kilos par an.
Nous travaillons en direct avec ces producteurs pour vous garantir une exclusivité absolue, sans intermédiaire, et souvent introuvable ailleurs en Europe. La rareté ne réside pas seulement dans le volume, mais dans la qualité du terroir, la méthode de cueillette, et le soin apporté à chaque étape de transformation.
Nos thés sont faits pour être dégustés lentement, en conscience, et offrir un aperçu précieux de la diversité végétale et artisanale du monde du thé.
