Matcha Uji Bio – Thé de Cérémonie Japonais d’Exception

Découvrez notre Matcha Uji bio, un thé de cérémonie prestigieux issu des jardins de la région historique d’Uji, au Japon. Ce matcha d’exception, cultivé dans le respect des traditions artisanales, est réservé aux amateurs de thé exigeants à la recherche d’une qualité inégalée.

Une Qualité Visuelle Exceptionnelle

La première qualité remarquable de notre Matcha Cérémonie est sa couleur vert jade, intense et lumineuse, véritable signe distinctif d'un matcha d'exception. Cette teinte profonde témoigne de la richesse en chlorophylle des feuilles, soigneusement ombragées plusieurs semaines avant la récolte.

Texture et Saveur Raffinées

Chaque tasse offre une texture veloutée incomparable et une mousse fine d'une délicate douceur. Sa saveur umami, subtilement équilibrée, révèle des notes végétales fraîches et une finale légèrement sucrée. Ce profil gustatif unique est le résultat d'une récolte exclusivement manuelle lors de la première cueillette, suivie d'un broyage artisanal sur pierre, selon une tradition séculaire.

Préparation du Matcha Uji

Pour profiter pleinement de votre matcha Uji cérémonie :

• Chauffez votre bol à matcha à l'eau chaude, puis videz-le.

• Déposez une cuillère à thé rase (environ 2 grammes) de poudre matcha dans le bol.

• Versez environ 70 ml d'eau chaude (idéalement entre 70 et 80°C).

• Fouettez rapidement en mouvements en forme de W jusqu'à l'obtention d'une mousse crémeuse et homogène.